蒸汽腾腾里的传统文化

初稿

出锅啦，钢铁做成的锅迸出浓浓的蒸汽，像是置身于云海之中。

在母亲儿时，每年清明，外婆总会去漫山遍野的春意中采摘艾草。绿绿的艾草散发着生机，化作一抹墨绿，为面团增添一份清甜。每次母亲总会趴在炉头，满怀希望的伸长脖子，让春天的气息融入肺腑。成为记忆深处的一抹清香，从此青团成了清明的标配。

我小时候，在某天的周末，母亲说要我和她一起做花卷，白花花的面粉倒入称亮发亮的干盆。再倒入牛奶，再把手伸进去揉面，刚开始面粉像一层泥巴一样糊在手上。手指张又张不开，合又合不上，面团又揉的手酸，我便烦躁的问母亲，妈妈，这面团揉的好了吗？母亲安抚我说，慢慢来，不慌，要做到三光：面光、手光、盆关。在几道工序和几十分钟的努力下，白白的面粉变成了散发着清香的花卷，当花卷送入蒸笼，一阵面粉的香味从顶上慢慢飘出，整个房子都是香味。

当掀锅的那一刻，蒸汽如同一条巨龙，冲上屋顶又散开，遇刚则柔，遇柔则刚，布满天花板，又缓缓下沉，遁入虚无。可我仍能感受到那。不可言说的美妙香味，我似乎来到母亲儿时的那座小屋，美。母亲说，这是你外婆教我的。

过年了，表弟一家来到我家过过团圆年，包饺子成了一家人其乐融融的活动。我拿出一只细细长长的木筷子，年幼的表弟也像模像样的拿起一只短小精悍的铁筷子。我夹起胡萝卜玉米馅的肉馅放到饺子皮中间，表弟也笨拙的把白菜馅放到饺子皮中间，我把饺子包成半月形，表弟则给半月形的边上加了花边。

饺子下锅后。一阵青烟从烟中升起，一个又一个的气泡冒出水面，水饺一次又一次在水中翻滚，蒸汽一阵又一阵飘出，给屋内增添了火的热烈。屋外是寒冷的，屋内却是暖的。在炊烟袅袅中，我仿佛看到了那个在做花卷的自己，我出神的盯着火焰对表弟说：这是我妈教我的。

在这蒸气腾腾中，一份自某个祖先的手艺在传递，这些经历变成经久不衰的记忆，根植于记忆之中，荡漾在舌尖的，是在家人中传递的永不磨灭的爱。

修改稿

钢盖掀开刹那，白雾如挣脱束缚的云涛，汹涌扑面。

在母亲儿时，每年清明，外婆总会去漫山遍野的春意中采摘艾草。绿绿的艾草散发着生机，化作一抹墨绿，为面团增添一份清甜。每次母亲总会趴在炉头，满怀希望的伸长脖子，让春天的气息融入肺腑，成为记忆深处的一抹清香，从此青团成了清明的印记。

童年某个周末，母亲唤我共做花卷。白面如雪倾入锃亮的盆中，再注入牛奶。我伸手揉面，湿面粉如泥淖紧裹十指，开合艰难，手臂阵阵发酸。我不禁焦躁：“妈妈，这面揉好了没有？”母亲温言安抚：“不急，慢些来，要揉到‘三光’：面光、手光、盆光。”几番周折后，清香终于自面团隐隐逸出。当花卷入笼，暖香自笼顶袅袅蒸腾，弥漫了整个屋子——仿佛有外婆的身影，正透过氤氲水汽微笑注视。

掀开锅盖的刹那，蒸汽如白龙腾空，撞上屋顶又柔柔散开，弥满天花板，最终悄然沉降，遁入无形。可那妙不可言的香气仍丝丝萦绕，恍惚间我仿佛穿透时光，置身于母亲童年飘着青团香的小屋。母亲在雾中轻声说：“这是你外婆教我的。”

去年除夕，表弟一家来团圆，包饺子成了满屋的欢聚。我拈起细长木筷，年幼的表弟则握紧一把短小的铁筷。我夹起一撮胡萝卜玉米肉馅置于皮心，表弟也笨拙地放上他的白菜馅。我信手一捏成半月形，他稚嫩的指尖则捏出歪斜的花边。

饺子入锅，白汽如轻纱漫溢，水泡轻快翻涌，水饺在沸浪中浮沉。水汽氤氲，将窗外严寒严实隔开。灶火明灭间，那揉花卷的小小身影，与此刻包饺子的我们，竟在蒸汽中叠映成三代人的面庞。我出神地对表弟说：“这是我妈教我的。”

蒸笼里弥散的，岂止是米麦之香？无形的手艺自先辈指尖悄然传来，在锅灶方寸间流转不息——它早已化作舌尖上的文化烙印，无声地融入血脉，是家族炉火里煨暖的永恒滋味，于每一次白雾升腾之际，悄然唤醒根的温暖记忆。